【きのこの発生】
ホダ起こし：秋
秋、気温が下がり、雨が降るとシイタケが発生し始めるんだ。
発生には水分と気温の低下が重要だけど、更に打撲など物理的刺激が加わると、一斉発生が促されるんだよ。
そのため、この時期に“合掌組”などにホダ木の組み替えを行うんだ。
▲ホダ起こし
ホダ起こしの後に、雨が望めない場合は散水を行って、発生を促し、収量の増加をはかるんだ。
▲散水
逆に、日本海側など雨の多い地域では、袋かけやシートで雨を避けることで、
おいしいシイタケ生産が可能となるんだ。
▲袋かけ
▲雨よけシート
