きのこの栄養・健康成分
きのこは健康にいいんだよ。みんなたくさん食べようね！
★しいたけの健康パワーのひみつ（栄養・健康成分）昔から日本人が大好きなしいたけは、おいしいだけじゃなく健康で丈夫なからだをつくる健康成分をたくさん含んでいるんだよ。しいたけがもっている４つの健康パワーのひみつをみてみよう！
血液さらさらパワーのひみつ
シイタケに含まれるレンチオニンとグアニル酸には、血液に含まれる成分の一つである血小板の凝集（血小板どうしが集まって塊になること）を抑える作用があり、血液をサラサラにする効果が期待されるんだ。
健康で丈夫な骨作りパワーのひみつ
シイタケは、ビタミンD2をたくさん含む食材として知られているんだ。ビタミンDはカルシウムやリンの吸収を促進し、新しく丈夫で健康な骨を作るんだよ。
メタボ対策パワーのひみつ
不飽和脂肪酸や食物繊維を多く含むきのこ類などを摂取することによって血中コレステロール値を抑えることができると言われているんだ。
免疫力向上＆抗ガンパワーのひみつ
食用きのこ類にはβ-グルカンと呼ばれる多糖類が含まれているんだ。
β-グルカンは食物繊維の一種ですが、免疫力を高め、アレルギーの予防や改善効果また、抗腫瘍効果があると考えられているんだよ。
その他にも食用きのこ類には健康成分がたくさん
食物繊維、ビタミンB類、ビタミンB１、ビタミンB２、ナイアシン、抗酸化性成分など、きのこ類にはたくさんの健康成分が含まれているんだ。
